H-Mart er en asiatisk købmand, der startede i Queens i 1982. H-Mart har siden ekspanderet landsdækkende og tilbyder hundredtusindvis af asiatiske varer, ligesom den fungerer som fællesskabsknudepunkter for asiatiske befolkninger i de byer, den udvider til.

Jeg henvendte mig til H-Mart, da jeg hørte om deres planer om at bygge i Austin, Texas - min hjemby og stor by med et stærkt underbetjent asiatisk samfund. Mens der var en eksisterende spænding i nogle få lokalsamfund, bød udfordringen sig, da jeg skulle skabe indhold til hverdagsfamilierne og afslappede lokale, som aldrig har udforsket asiatisk køkken eller kultur. 

​

Jeg lærte en masse med min tid hos H-Mart, primært hvordan man markedsfører et noget "niche"-produkt til et fællesskab, der ikke ved, hvad de går glip af.